أسرار الشوكولاته

16-03-2007, 04:55 AM

الشوكولاته...

تضفي نوعاً من المتعة على حياة العديد من الأشخاص...
لكن هل هي صحية أم لا؟ فوائدها عديدة، لذلك يُنصح بتناولها باعتدال في إطار نظام غذائي متوازن ومتنوّع، شرط ألا تكون وجبة أساسية....
محبوبة الصغار ومعزّية الكبار، مشهورة وتفوق غيرها من السكّريات بفوائدها وميزاتها الفريدة.
سامية المذاق، عذبة في الفم، تذوب بلطف. بسحرها، تضفي نوعاً من المتعة على حياة العديد من الأشخاص. ولكنها .. تشعرنا بالذنب.
هل حزرت عما التحدث؟ نعم، هي أشهر من أن تعرّف ... الشوكولاته.
سنطلعك على أسرارها وعما يجعلنا ننجذب إليها إلى حدّ الإدمان.
أصلها نباتي. عرفت نبتة الكاكاو لقرون بطعمها الراقي الممتاز وميزاتها الصحيّة حتى أنّها نسب إليها إسم "طعام الآلهة" من قبل أحد الأطباء الفرنسيين.
عبر العصور، أصبحت الشوكولاته رمز الإحتفال، الإهداء، التلذذ، والمشاركة.
تكثر الأسئلة حول الشوكولاته .. هل هي فعلاً صحية أم كلها إدّعاءات إعلامية؟
فوائدها عديدة، لذلك يُنصح بتناولها باعتدال في إطار نظام غذائي متوازن ومتنوّع،
شرط ألا تكون وجبة أساسية.

مما تتكوّن الشوكولاته؟
• سكريات (%55): مصدر طاقة فتعطي النشاط والحيوية.
• دهون (%30): يتحتوي على الزيوت غير المشبعة المفيدة (متواجدة كذلك في زيت الزيتون)، وأيضاً على الزيوت المشبعة غير الصحية والتي تثير الجدل لدى الخبراء.
• معادن أساسية (كالسيوم، بوتاسيوم، فوسفور، ماغنيزيوم، حديد، زنك ونحاس)، وفيتامينات B2وE .
• مواد مضادة للتأكسد Flavonoids ،Phytochemicals تقي خلايا الجسم من العوامل المضرَة الخارجية.
• نسبة كافيين قليلة مقارنةً بالكمية المتواجدة في القهوة: يحتوي أصبع شوكولاته الحليب (28 غرام) على 6 ميليغرام من الكافيين.
حقائق حول الشوكولاته: ماذا علينا أن نصدّق؟
الشعور بالمتعة وتحسين المزاج:
عند الضغط النفسي، نرى أنفسنا نلجأ إلى تناول الشوكولاته دون التفكير. فعند تناولها، يفرز الجسم مادة ال Phenylethylamine التي يكمن
دورها في محاربة شعور الإحباط. ويعود التمويه عن النفس كذلك إلى احتواء الشوكولاته على السكّريات التي ترفع معدل هورمون السعادة "السيروتونين" في الذهن.
مصدر طاقة للذهن:

تأتي من محتوى السكر وتؤثّر على الإنجازالفكري.
مصدر سريع للطاقة:
يمدّ بها السكرالرياضيين ولكن سرعان ما تُستهلك هذه الطاقة القصيرة المدى، وذلك يؤثّر سلباً على إنجازهم البدني خلال التدريب.
فينصح باستبداله بالسكريات البطيئة الإمتصاص كالنشويات (الأرز، البطاطا، المعكرونة).
الشوكولاته: بريئة أم مذنبة؟ ماذا تقول الأبحاث؟
• لا علاقة للشوكولاته بحبّ الشباب
• لا تسبّب الأرق أو الحركة الزائدة لاحتوائها على نسبة قليلة من الكافيين، إلا إذا أفرط الصغار بتناولها (لصغر حجمهم مقارنةً بنا، ونسبةً للكمية المتناولة)
• لا تسبّب التسوّس كغيرها من السكاكر إذا تمّ الإعتناء بنظافة الأسنان وسلامتها. فتبيّن أنّ مادة الكاكاو تحتوي على عناصر مضادة للباكتيريا، تحارب تسوّس الأسنان.
• تخفّف من خطر الأمراض السرطانية (خاصةً النوع الداكن منها أي الشوكولاته السوداء) لاحتوائها على نسبة عالية من المواد المكافحة للتأكسد.

نصيحة لعشاق الشوكولاته:
للتمتُع بتناول الشوكولاته دون الشعور بالذنب، يحسن تناولها من وقت لآخر، ولكن باعتدال، لكونها عالية بالسعرات الحرارية، الدهون، والسكّريات.
لا تعتبر الشوكولاته بديلاً للطعام، فتناولها بكثرة يعيق تغطية الحاجات الغذائية التي يؤمّنها النظام الغذائي المتوازن.
!!! خير معلومة !!!
إجعلي الشوكولاته الداكنة اللون (الشوكولاته السوداء) من جملة خياراتك لاحتوائها على نسبة أعلى من المواد المضادة للتأكسد،
ونسبة أقل من الوحدات الحرارية الموجودة في الشوكولاته بالحليب.
.......
وصلني عبر الأميل

16-03-2007, 02:56 PM

رائع الموضوع عن الشوكلاته

بس هاا بدون الاكثار منها ... الحلى والدهون مضرة اذا زادت عن حد معين

تشكرين احرار على الموضوع

تحياتي

17-03-2007, 12:15 AM

مممممممته
المسالة فيها شكولاة

الحمدلله انها موضااارة بس كثرتها يعني <<<<< انتبهوا لاتكثرون

على فكرة تراها مفيدة لنضاارة البشرة وترطيبها
يسلموووووووووووو

18-03-2007, 01:12 AM

ياهوووو بس يقوولون مفيدة بدوون الحليب ,,

18-03-2007, 01:35 AM

ما شاء الله

كل ذا بـ الشكولاتة بس ترى يمتن حيل

وانا اكل ليل نهار ولا امتن

على العمووم يعطيك الف عافية اختي على المعلومات

وما ننحرم من جديدك

تحياتي

اعماق

28-03-2007, 06:31 PM

نبض المجتمع .. لمسة حنين ... الجغرافية .. اعماق

اهلا بكم .... وتسلمو على مروركم

بالنسبة ليي أنا ما أحب الشكولاته أصلا

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
الدماغ يــــــحب الشوكولاته....!!!	فراشه الروح	منتدى الطب والصحة	2	08-10-2007 05:26 AM
مكعبات الشوكولاته	RENAD	قسم المطبخ والمؤكولات	4	18-08-2007 12:08 AM
خبرعااااااااااجل أسرار الفوتوشوب	العاشق	منتدى التصاميم والدروس	3	16-07-2007 03:40 AM
الشوكولاته مفيدة لشرايين القلب والدماغ	~{ إيزيْ حد الدعسة }~	منتدى الطب والصحة	0	20-02-2007 08:51 PM
--.--.أسرار الحرف الاول من اسمك .--.--	~{ إيزيْ حد الدعسة }~	منتدى الثقافة العامة	6	26-12-2006 09:48 PM

الإعلانات النصية [ للتواصل a3maq@hotmail.com ]
منتديات أبو الفضل العباس (ع)	google	ملتقى الشيخ حسين الاكرف	sitemap
أضف موقعك	أضف موقعك	أضف موقعك	أضف موقعك

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

أسرار الشوكولاته

منتدى الطب والصحة